下奶食谱,下奶汤,产妇产后吃什么下奶快-客家黄酒鸡汤
客家黄酒鸡是非常经典的一道客家菜,营养丰富,制作简单,是客家妇女产后必吃的食品,能帮助产妇快速恢复身体,恢复气血,催奶,下奶。是客家传统文化的经典一笔。客家人或熟悉客家文化的人都会非常明白,随着客家文化的传播,这个经典菜肴,得到了越来越多人的喜欢。
客家黄酒鸡的做法
典故:《幼学琼林》说到:”其味香芬甜美,色泽温亦,饮之通天地之灵气,活经络之神脉,尤适健身养颜之益也”
制作材料:新鲜鸡肉、客家黄酒、姜片、盐、油等
菜肴特色:香甜爽口、补气、补肾、去风、最适合产妇食用
烹饪方法:挑选好鲜嫩的鸡肉后,首先用油热锅,油不用太多,因为鸡肉本身含有脂肪,因此一小勺油便可。放入姜片爆抄,接着放入鸡肉一起抄,抄至鸡肉变白时放入半瓷更盐,加水和客家黄酒(比例根据个人口味),盖上锅盖煮熟即可。制作方法较为简单,却是一道非常有医学价值的佳肴.(喜欢红枣的朋友,也可以煮的时候放点)。
温馨提示:汤的味道浓、淡,可以适当减少或增加酒、水的份量。鸡酒香甜嫩滑,美味可口;有健脾开胃,行气活血特殊功效,妇女产后均吃这种黄酒鸡以补身体。