我们的产品都是采用传统的工艺制作，完全按照老辈的制作经验采用手工制作，虽说是手工制作，但是为了让大家对我们黄酒产品的更放心,本站对黄酒产品做出如下承诺并对食品安全负责,欢迎监督.1:绝不做假,以次充好---我们的产品不加水和任何形式的糖类产品(白糖,红塘,黄糖等等)
2:绝不加任何食品添加剂(防腐剂,色素,焦糖,三氯蔗糖等等化学添加剂).
3:所有黄酒产品都有妈妈亲自酿造,杜绝外购或委托别人生产。有部分老客人有跟老人家当面交流过
除了以下的材料外，绝没有其他材料，黄酒生产有如下材料
1:糯米;--黄酒发酵的最主要材料,一定要采用糙糯米.
2:古井水;--古井水是拿来泡糯米和蒸糯米所用,而不是拿来添加到酒里.
3:红米;--红米也是米的一种,非化学材料,有暖胃和调色的作用.
4:酒饼;--黄酒发酵的必须材料.
5:烧酒;--直接用大米发酵而成,主要作用是限制发酵和方便成酒保存.用量控制很有讲究,放多了,就有做假的嫌疑,放少了,控制不了发酵,而且成酒很难长期常温下保存.一般需要非常有经验的师傅才能控制好.(对做月子或不喜欢酒度高的朋友,无须担心这个,因为做月子的话都是需要煮来吃或煮东西吃,到时候酒精随着加热就挥发了,不会影响到做月子)
本站的原浆产品--没有加红米和烧酒,所以颜色没这么深,并且需要在冰箱0-4度左右冷藏保存.
另外我们最大的优势：
最近接到不少客人说他们之前买别人家的黄酒没到1个月就变质了，有些还放冰箱也变质了。酒变质最大的关键是酿酒的技术，虽然大部分客家人都会酿，但是真正适合保存（当然指示不添加防腐剂的）和销售。酿造技术需要提高和改进才行，这个不是每个人能做到的，也不是容易做到的，但是恰恰是我们最大的优势。
夏天能常温下保存，只要稍微留心一下就可以
1：阴凉通风处，如果受热不均或者晒到阳光等会很容易变质
2：开封后，如果环境卫生还可以的话，密封回去也可以继续保存（我们就是这么做的，否则我们这么大批量的酒不可能放冰箱保存），当然建议放冰箱。
3：因为我的包装是外购的，产品本身是没问题的，但是也可能因为包装（特别是包装盖不严）导致产品变质，如果朋友们收到这样的产品请直接联系我们，我们可以免费更换。当然这样的产品最多占到5%。


希望我们的真诚能赢得您的信任和检验