客家黄酒的保质期—彩山村客家黄酒不加防腐剂情况下能保存1年以上,如果换陶瓷瓶，放环境好的地方5年以上都可以。
很多黄酒，特别是客家黄酒，因为营养浓度高，细菌特别喜欢，而且发酵的时候技术控制不过关，在夏天基本是过不了的，所以很少有人春夏天来酿造黄酒，但是我们已经解决了这个问题，否则怎么能把产品销售给各位朋友呢，还没到朋友们手里，我的酒就已经变质了。这个也是我们的核心竞争力。当然指的是不用防腐剂的情况下保存的。
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