黄酒特别是客家黄酒中含有丰富的矿物质、低聚糖等，具有保护心脏、舒经活血、美容养颜等功效。
凉喝黄酒具有消食化积、镇静等作用，但从健康角度来说还是烫一下喝更好，因为在烫热的过程中，黄酒中所含的少量对人体健康有害的物质，如甲醇、醚、醛类物质等，会随着温度的升高而挥发掉。另外，黄酒烫热喝特别是加姜丝煮一下更好，具有驱寒除湿、活血化淤的功效，对手足麻木、腰背疼痛、震颤、风湿性关节炎、跌打损伤患者有一定疗效。
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