中医认为，老年胃病主要由脾胃虚寒及肝胃不和引起，因此注重以活血化瘀、补养正气来改善脾胃功能，提高人体正气，缓解慢性胃炎症状。

　　酿造黄酒的主要原料有糯米、黄米、小米、黑米和玉米，营养丰富，侧重于滋补。除了缓解“老胃病”的疼痛以外，少量饮用黄酒还可帮助通络活血，祛风除湿，使身体温暖起来，很多老人到了秋冬季节会手脚冰凉，畏寒怕冷，稍微吃一点凉性食物，常常感到从胃里生出一股寒气来，并且容易发生腹泻。如果在吃鱼类、海鲜时温一点儿黄酒佐餐，可以起到散寒止痛、防止腹泻的作用。

　　老年人饮用黄酒最好是烫热喝，即饮用前将盛酒器放入水中烫热或隔火加温。黄酒虽然含酒精浓度较低，但由于其酿造工艺，其中仍含有极微量的甲醇、醛、醚等有机化合物，对人体有一定的危害。隔水烫热至70℃后再喝，上述有害物质就会随温度升高而挥发掉大多数。饮用也要适量，一般以每天不超过150毫升为度。