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客家黄酒鸡有非常不错的催奶,下奶的作用，得到了很多妈妈们的认同，并且此方法是客家人的传统
客家黄酒鸡的做法
典故： 《幼学琼林》说到：“其味香芬甜美，色泽温亦，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也”
材料：鸡肉、客家黄酒、姜片、盐、油、水等
特色：香甜爽口、补气、补肾、去风、最适合产妇食用
方法：挑选好鲜嫩的鸡肉后，首先用油热锅，油不用太多，因鸡肉本身含有脂肪，一小勺油便可。放入姜片爆炒，接着放入鸡肉一起抄，抄至鸡肉变白时，放入半瓷更盐，加水和客家黄酒(比例根据个人口味）,盖上锅盖煮熟即可。制作较为简单,是一道非常有医学价值的佳肴.(喜欢红枣的朋友，也可以煮的时候放点)。
提示：汤的味道浓、淡，可以适当减少或增加酒、水的份量。鸡酒香甜嫩滑，美味可口；有健脾开胃，行气活血特殊功效，妇女产后均吃这种黄酒鸡以补身体